茄汁牛排做法茄汁牛排如何做家常做法

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牛排的做法是不难的，选材需要新鲜，并且掌握好煎的时间和火候即可，牛肉中的脂肪含量是比较少的，所以需要减肥的人士也是可以食用的。茄汁牛排里面的茄汁，可以自行制作，味道比购买的要好。 做法一用料主料 牛腩400g调料 料酒适量 蚝油适量 番茄酱适量 调和油适量 胡椒粉适量 步骤：1.牛里脊切成大片。2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味(我放冰箱一夜)3.腌好的牛肉。4.扑上干淀粉。5.锅中放少许油烧热，入锅煎制。6.两面煎至自已喜欢的熟度。7.另一个锅中加入番茄酱和少许水烧开，并根据自已的口感调味。8.勾入少许水淀粉。9.倒入煎好的牛排。10.收汁后撒上白芝麻出锅。 做法二原料：番茄1颗，高汤250ml，番茄酱150ml辅料：洋葱1/2颗，蒜头4颗，干燥麝香草1茶匙做法：1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。