四川麻辣凉拌菜配方怎么做如何做

martin

香辣凉菜在嗜拉如宝的四川地区，是一类十分火爆的菜式，而针对别的地域的爱吃辣椒的人而言，香辣凉菜也具有吸引力。香辣凉菜的种类有很多种多样，例如拌包心菜、拌黄豆芽、拌蒜头、丝瓜拌虾片等，全是较为經典的香辣凉菜。下边，就为大伙儿详解这几类拌凉菜菜的做法。一、拌包心菜原材料: 包心菜斤半 生抽五钱 芝麻油五分 白砂糖一钱食用盐二分制作方法: 将包心菜剥掉外帮清洗，直刀割成一寸长、半寸宽的碎段。入沸水中煮两三分钟捞出，不能过多，沥去水放到碗中。将生抽、芝麻油、白砂糖、食用盐加入拌和匀即好。除此，还可添加虾米音乐、豆腐干、青小辣椒丝，调以醋，制成糖酷味包心菜。特性: 甜咸香酥，下酒凉拌菜。二、拌黄豆芽原材料: 黄豆芽二斤 丝瓜二两 食盐五钱 葱丝二钱姜片二钱 醋五钱 芝麻油一钱制作方法: 将黄豆芽拣去残渣清洗，入沸水锅中焯熟(留意不必太过焯软)，捞起来控去水；丝瓜清洗直刀割一片，再切成细丝，撒上食盐，添加葱丝、姜片翻拌，最终浇上醋、芝麻油盛盘就可以。如添加泡软的腐干丝、粉絲即成黄豆芽拌三丝。特性: 新鲜味美，颇具营养成分。三、拌蒜头原材料: 蒜头一斤 青小辣椒三个 生抽三钱 老陈醋三钱食盐五钱 芝麻油三分制作方法: 将蒜头剥掉厚皮清洗，直刀割一片，再改刀割成粗丝或一小块；朝天椒直刀割成丝共摆盘内，随后拌上食盐、生抽、老陈醋，最终滴上芝麻油，拌和匀即好。特性: 新鮮脆爽，香辣鲜美。四、丝瓜拌虾片原材料: 虾俩对 丝瓜一节 青蒜苗两株 蔬菜叶三棵生抽五钱 芝麻油一钱 老陈醋二钱 小水泡黑木耳二钱制作方法: 将草虾蜕皮，入沸水放锅里熟，捞起来晾冷；把丝瓜清洗，直刀割成半圆形片；青蒜苗、蔬菜叶拣清洗，直刀割成段，所有放到案上备用。这时候将冷虾推切一片。再次摆盘和调料。装盘的顺序是:先用蔬菜叶放底，然后将虾片拼成花式(可自己挑选)，顶层将黄瓜切片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒进生抽、芝麻油、老陈醋即好。特性: 艳丽美观大方，芳香利口。专业老牌白癜风医院白癜风哪里能治最好儿童患白癜风的原因

Lavender

香辣凉菜在嗜拉如宝的四川地区，是一类十分火爆的菜式，广东快乐十分而针对别的地域的爱吃辣椒的人而言，香辣凉菜也具有吸引力。江苏快3香辣凉菜的种类有很多种多样，例如拌包心菜、拌黄豆芽、拌蒜头、丝瓜拌虾片等，全是较为經典的香辣凉菜。下边，就为大伙儿详解这几类拌凉菜菜的做法。